Menus mit Bilder

Menu
Nummer

Die Hausspezialitäten

Seite:  Menü Täglich

1

Fr. 39.-

Schon ab 2 Personen
Voranmeldung 1 Tag vorher

Charbonnade Grill Solo
Div.Fleischsorten - Gemüse - Baket Potatos - Saucen
 

siehe Detail

1 a

Fr.56.-

ab 4 Personen
Voranmeldung 2 Tage

Drei Gänger "Standart"
Norm.Salatplatte - Charbonnade Grill - Dessertplatte
Zwei Gänger - 1b: siehe

Ein wunderbares
Menü
für Gruppen

2

Fr.43.-

siehe mehr Info

Menuseite

Div.Fleischsorten - Gemüse - Thaireis
Glasnudeln im Wok dazu div.Saucen
 

ab 4
Personen
 

Reservation min.
2 Tage vorher
 

Am Gourmet Tisch

Internationale Gerichte

Da wir Sie ausschliesslich mit
Frischprodukten bekochen ist
eine Vorbestellung nötig.

Im Wok serviert ab 2 Personen

3

Fr.21.-

Wieder einmal Pastaplausch
Sauce Bolognaise
Sauce Tomato
Sauce Pilzen-Chäs-Rahm
Sauce getrocknete
         Tomaten-Chnobli-Rahm

Wählen Sie zwei von den
vier Saucen aus.

Serviert im Wok am
Gourmet Table zum

selber schöpfen und
immer schön heiss.

4

Fr. 28.-

Hier kommt der Parmesankäse mal
nicht über die Nudeln, sondern gibt
dem Fleisch den richtigen Pepp.
Mir feiner Hausgemachter
Tomatensauce und Fleisch vom
Porc oder Straussenfilet.
Ab 2 Personen

Für je 2 Personen gedacht

Lammrücken im Ofen

Langsam, rosa gebraten dazu
etwas Gemüse und Nüdeli

Ein ganzes Rack, von New Zealand
ca. 400gr.
Das «isch» doch etwas für Geniesser.

5

Fr. 34.-

6

Fr. 21.-

Portion in der Schale 400gr.
für 1 Person Fr. 17.-

Im Wock ab 2 bis ?? Personen
pro Person 500gr.

The best Maeh-Meh in Town
Das passt immer und isch natürli Super

Poulet,Bambus,Rüebli
Sojasprossen,Chinakohl
Safrannudeln und fein gewürzt

Ein Gericht für zwischendurch, den kleinen

Hunger und doch währschaft.
Nicht so scharf wie es der Name sagt,aber

erfrischend rassig. Ideal zum gemeinsamen
schlemmen am Gourmet Tisch.

7

Fr. 14.-

CHILI CON CARNE

Mexikanischer Eintopf
Gehacktem-weisse Bohnen
Tomaten + feine Gewürze

ab 2 Personen im Caquelon
 

Feines urchiges Fondue vom Chäser

8

Fr. 19.-

Nach Wunsch:Nomales oder
                   Champagner

9

Fr. 23.-

Ab 2 Personen

Voranmeldung nötig
Racletteofen am Tisch

Es isst sich noch besser, mit raffinierte Beilagen.
Gschwellti – Chnobli – Tomaten – Gurken - Chili usw

Zum Raclette passend
Pauschal ein ganzer Vacherin 400 gr.

10

Fr. 35.-
Pauschal

Direkt vom heissen Ofen
und schön cremig isst er sich
mit Gschwellti am besten

11

Fr. 27.-

Ab 4 Personen

Wunderbare Büntner Spezialität
Rind-Wirz-Rüebli-Kartoffeln-Kräutern

Rindsvoressen
mit Kastanien

12

Fr. 28.-

Ab 4 Personen

Schmeckt vorzüglich mit den
frischen Kräutern in der
Rotwein-und Rahmsauce

Beilagen nach Wahl
Reis-Nüdeli-Polenta-Kartoffelstock

Ab 4 Personen

Zartes, mageres Lammvoressen,
feinen Kräutern und wunderbar
im Geschmack, mit
Kartoffeln & Gemüse

13

Fr. 29.-

Ein leckeres feines Gericht aus
der Toskana

14

Fr. 43.-

Ab 3 Personen

Rindsfilet – Kalbsfilet - Schweinsfilet Gemüse & Kartoffeln

Klassisch Züri - Trois Filet

15

Fr. 28.-

Ab 4 Personen

geräucherter Speck - feine Rippli –
Wurst Kartoffeln usw.
und Dörrbohnen

Metzgete

15b

Fr. 28.-

Ab 4 Persone

Sauerkraut – Gnagi
grüner Speck - Sossison - Kartoffeln

16

Fr. 28.-

Ab 4 Personen

Wunderbar gekocht mit Gemüse
und Spätzle oder Kartoffeln.
Natürlich im Gourmet Topf angerichtet
und warmgehalten.

Siedfleisch Karin

Ab 3 Personen

Passend: Kartoffelstock-Polenta-Nudeln Kalbshaxen werden in:Stangenselleri, Rüebli, Lauch und Tomaten geschmort

Wie beim
Italiener

17

Fr. 29.-

Dazu eine erfrischende Cremolata

ab 4 Personen

Die klassische, spanische Paella haben
wir ein bisschen raffinierter angepasst.
Feine Zutaten wie:  Poulet – Hasenfilet
Crevetten - Muscheln
Gemüse - Risotto

18

Fr. 29.-

Kreolisches Reisgericht,dessen
Zubereitung auf die spanische
Paella zurückgeht.
New Orleans wurde 1762 bis 1803
von den Spaniern beherrscht. Später
kamen Einflüsse der französischen
Küche dazu.
Eine feine Sache und ein totaler Genuss
am Gourmet Tisch. Ab 4 Personen

19

Fr. 29.-

Südstaatenpaella

Schweinsfilet-Pouletfilet-Hasenfilet
Chorizo Wurst-Crevetten-Pilawreis
mit Bauernschinken

Ab 2 Personen

Ganz heiss, im Blech, an Ihren
Tisch - mit ein paar lieben
Freunden, ein Gläschen Wein
und dazu diese leckere Spezial Pizza-
das wird ein schöner Abend werden

Ganzes Blech 2800gr
für 4 Personen Fr. 84.-
oder pro Person 700gr Fr. 21.-

20

Fr. 21.-

Ab 4 Personen

Beilagen:
Reis, Nüdeli oder Polenta

Chili Chicken an toller Cognac – Tomatensauce, den frischen Chilischotten und ziemlich rassig.

21

Fr. 24.-

Ab 4 Personen

Die Schlacht bei Marengo von
Napoleon gegen die Habsburger
am 14. Juni 1800 wurde zur Feier
des Sieges Gefeiert. Der Leibkoch hatte seinen Tross verloren, daher holte er die Zutaten aus der nahen Umgebung und kreierte dieses Gericht auf die schnelle, was Napoleon sehr gut schmeckte.

22

Fr. 24.-

Pouletschenkel-Tomaten
Pilze-Polenta oder Reis

Ab 4 Personen

Köstliche Gericht, mit Huhn
in püriertem Mango gegart.

In der Paellapfanne serviert und
dazu ein feiner Knoblauchreis

23

Fr. 24.-

Huhn mit Mangosauce

Ab 4 Personen

Ein Schweinsbraten, ein bisschen feurig
und im Gemüse geschmort.

Dazu passt sicher eine feine Polenta

Eine heisse
Fiesta Mexicana

24

Fr. 28.-

Ab 4 Personen

Dazu den feinen Reis
mit Limetten, in der
Paellapfanne serviert

25

Fr. 24.-

Erfrischend im Geschmack

Ab 4 Personen

Schon die vielen Zutaten, sind
ein Versprechen auf eine
Gaumenfreude
Mit 8 verschiedenen Gemüsen
und manchem feinem Gewürz hat
man Lust auf mehr

26

Fr. 24.-

Pilawreis mit Pouletschenkel

27

Fr. 31.-

Ab 3 Personen

Straussenfilet - Gemüse - Pilze
Peperoni - Ananas - Nüsse
mit feinem Asiatischem Reis
Natülich im Wok serviert

Süss - Sauer

28

Fr. 26.-

Ab 3 Personen

Fleisch-Annanas - Blumenkohl
und Mango dazu Reis oder Nüdeli

Eine gesunde Sache, ganz nach
unserem Geschmack

Schweinefleisch Süss - Sauer

Ab 3 Personen

Mit 7 verschiedenen Sommergemüsen
und wunderbarem Gewürz,
natürlich alles im Wok serviert

Zur Wahl: Reis, Nudeln od. Chinanudeln

29

Fr. 27.-

Gebratenes Pouletfleisch

Ab 3 Personen

Kartoffeln div. Gemüse
wunderbare Gewürze

Im Wok am Gourmet Table

30

Fr. 29.-

Schweinefilet in Streifen

Ab 3 Personen

Austernpilze
         Shiitake Pilze
                     Gemüse
                                Pouletfleisch
                                        
Chinesische Mie Noodles

36

Fr. 28.-

Sehr feines Gericht

Ab 3 Personen

Kalbsvoressen an Salbaiblättern
angebraten und mit feiner Vermouth Sauce und Rahm unterzogen

Dazu Kartoffelstock, Nüdeli oder Reis
Auf Wunsch Gemüse

31

Fr. 28.-

Klassische
Spezialität aus Österreich

Ab 3 Personen
 

Beilagen:
Spätzle oder Nüdeli
Auf Wunsch Gemüse

32

Fr. 28.-

Wiener
Kalbsvoressen an Rahmsauce

So richtig Sattessen mit Tortiglioni viel Gemüse - Steinpilze - Morcheln - Eierschwämme - Austernpilze - Hackbällchen
 

Natürlich das Ganze mit Rahm
unterzogen und superfein im Geschmack

33

Fr. 31.-

Toskana Spezial

Ein Fall ab 4 Personen im Wok

Kaninchenschlegel mit
Pilzen - Tomaten und feinen
Gewürzen

Beilagen: Polenta oder Nüdeli

34

Fr. 28.-

Ab 3 Personen in der Paellapfanne serviert

Typisch
Italienisch

Mit Riesencrevettenschwänzen
oder gar einer ganzen Meeresfrüchtemischungsorgie

Ganz nach Ihren Wünschen
Preis der «Orgie»
                    Nach Absprache

37

Für Dampgegahrtes ist der grosse Bamuskorb besonders geeignet.
Je nach Saison bieten wir das ganz Besondere für Geniesser

38

Preis
nach
Absprache

Alle Spargeln immer schön heiss,von
der Ersten bis zur Letzten,ein Traum.
Dazu einige Kartoffeln
mit der Hollandaise
und auf Wunsch
ein bisschen Trockenfleisch.
Passend: Pangasisus Filet im Korb
Preis nach Bedürfnis + Absprache

Im Bambuskorb am Tisch
Ein Schlemmergenuss

39

Meeresfrüchte oder Fische, sind
natürlich das Beste beim Dampfgaren.
Schonend und ohne Fett
ist es ein Göttergenus

Diverse Crevettensorten - Muscheln - Fischfilets - Lachstranchen
Alles nach Ihren Wünschen  - - - -  Preis nach Absprache

12.11.2011